21 septembre 2006
Tartines à la Bruxelloise
Le blogomonde est depuis peu assailli par une foultitude de tartines toutes plus appétissantes les unes que les autres... Il fallait absolument que je participe à l'invasion car avec un nom de blog comme le mien, je ne pouvais décemment pas passer à côté du défi de Cléa! Pour faire reluire mon orgueil de belge (une fois), j'ai choisi ces délicieuses tartines à la maquée et aux radis, spécialités de Bruxelles...
Quand j'étais gamine, j'habitais le sud de la Belgique. Mon papounet y faisait figure de déraciné puisqu'il avait usé ses fonds de culotte dans le Bruxelles d'après-guerre. Comme son exil en Wallonie avait parfois tendance à lui peser, maman lui préparait souvent ces tartines qui le transportaient immédiatemment en enfance. Petite, je me régalais donc souvent de cette collation frâiche et toute légère. Un prélude, peut-être, à l'attachement si fort qui me lierait à la capitale plus tard?
Tartines au fromage blanc (maquée ou plattekaas) et aux radis
Pour 4 tartines - 1,5 points par tartine (yeah!!!)
4 tranches de pain
200g de fromage blanc 0% (ou fromage frais pour les djeun'z)
1 botte de radis
Sel, poivre, ciboulette et jeunes oignons
Tartinez les tranches de pain avec le fromage blanc et couvrez de radis.
Garnissez de ciboules et d'oignons. Salez et poivrez au moulin. (j'l'ai pô fait pour la photo! crôt!)
très design la tartoche !