08 août 2006
Gâteau Stracciatella
Vous avez déjà vu l'épisode de Sex and the City où Carrie assiste à une "baby shower" (fête en l'honneur d'un bébé à venir) et se sent complètement à part? Bon ben, c'est plus ou moins ce qui m'est arrivé samedi! Nous étions invités à un pique-nique en l'honneur de Chiara, tout juste un an et deux petites dents. Quand on a débarqué dans le parc, on a tout de suite su qu'on avait oublié quelque chose. Un enfant. Y'a pas à dire, on clochait un peu au milieu de cette débauche de couettes, de mentons sales, de petits pieds et de doudous grisouillants. Evidemment, on aurait pu fait comme ma fourbe amie Marie-Hélène, qui avait "emprunté" le fils de sa soeur, histoire de ne pas faire tache... Mais non! Nous, on a affronté l'adversité babillante à coup de Schweppes Agrum' et de gâteau au chocolat.
On s'en est pas trop mal sorti. Même si ce sont principalement les parents qui ont mangé le gateau! Les petits, eux, ont préféré de loin la pêche aux canard et les fraises tagadas... Mais ce ne sont pas les spécialistes de chez Disney qui nous contrediront, quand on veut s'adresser aux enfants, il faut aussi séduire les parents! (et vice-versa).
Le gateau Straciatella, si vous ne connaissez pas encore, c'est un best-seller issu d'un ancien cuisine actuelle et largement plébiscité sur les blogs. Je l'avais déja réalisé en mai mais (mêêêêh) les proportions ne suffisaient pas pour mon moule à tarte. Résultat: une galette croûteuse et toute sèche! Cependant, l'experte ès chocolat que je suis a détecté un fort potentiel de luxure chocolatée dans cette vieille croûte. Voilà donc pourquoi j'ai retenté l'aventure samedi aux petites heures mais en doublant les proportions... Bien m'en a pris parce qu'effectivement, hmmmm hmmmmm et encore hmmmm. ;)
Gateau Stracciatella
8 à 16 parts - C'est un gâteau au chocolat et au beurre, le nombre de points ww est classé secret défense!
320g de chocolat pâtissier
200g de beurre
50g de sucre
6 oeufs
200g de farine
Préchauffer le four à 180°C
Dans une terrine, travailler le beurre avec le sucre puis ajouter un à un les oeufs puis la farine.
Couper 100g de chocolat en pépites et faire fondre le reste.
Séparer la pâte en deux et mélanger le chocolat fondu dans une moitié. Ajouter les pépites dans l'autre.
Verser les 2 pâtes au chocolat dans un moule beurré en alternant (1 cuiller de blanc, 1 cuiller de noir, etc).
Enfournez pendant 25-30 mn. (Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau!)
