Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

27 juillet 2006

Compotée d'abricots au romarin façon Cannelle et Cacao

"Des abricots avec du romarin? T'es sûre que ça va bien aller ensemble?""Ben vi, je l'ai vu sur un blog!""Mouais. Je me méfie de tes histoires de blog! C'est à cause d'eux que je mange des aubergines à tous les repas!""Tu pousses le bouchon, Maurice! Hier, on a mangé des courgettes..."Du coup, Maurice s'est tu en pensant quand même par devers lui que les aubergines et les courgettes, c'était kif-kif bourricot. Pas de quoi lâcher son entrecôte en tout cas! Maurice crut à tort que j'avais... [Lire la suite]
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25 juillet 2006

Risotto au fenouil (Qui a dit "C'est pas la saison"?)

Comme je le disais encore hier sur un blog (je bavarde beaucoup), c'est pas parce qu'il fait chaud que la terre doit s'arrêter de tourner. Regardez les Africaines, par exemple... Fait souvent chaud (voire très chaud) en Afrique et pourtant, ça ne les a jamais empêchées de concocter de bons petits plats chauds, sauceux et épicés. Bien au contraire, plus on descend vers le Sud, plus on entre au royaume de la moussaka, du tajine, du poulet à la moambe ... D'ailleurs, ça doit être notre logique été-salade/hiver-ragoût qui doit être... [Lire la suite]
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24 juillet 2006

Tarte aux groseilles façon Mi-Manue

Mes madeleines de Proust à moi, ce sont les fruits du jardin. D'aussi loin que je me souvienne, l'été a toujours été synonyme d'expéditions gourmandes dans le verger de mes parents. Il est vrai que ces expéditions étaient un peu désorganisées et se terminaient souvent par de grosses taches irrécupérables ou un mal de ventre carabiné... :) Désormais, j'habite en ville et les expéditions se font plutôt chez Carrefour ou chez l'épicier du coin. Pourtant, quand l'été approche, je sais que je vais me réserver un après-midi, histoire de... [Lire la suite]
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23 juillet 2006

Soupe de melon à la framboise

Déménager par une telle chaleur, c'est pas humain! On essaie de profiter un maximum des heures les moins chaudes de la journée mais bon, priver l'homme de sa petite grasse mat' chérie tous les jours, ce n'est pas très gentil...Moi, c'est pas grave, je déteste la grasse matinée! Je me lève invariablement à 6h30, que je travaille ou pas. Early bird catches the worm et je ne suis jamais aussi productive que les deux premières heures de la journée... D'ailleurs, c'est souvent à ce moment là que je mets mon blog à jour... Canicule et... [Lire la suite]
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21 juillet 2006

Salade de tomate et concombre à la menthe

Aujourd'hui, je déménage! Au programme: la tête dans les cartons et les pieds dans les vieux trucs dont on se dit "Mais pourquoi j'ai gardé ça moua?" (On sait jamais... Ca peut toujours servir... Le jour où je me remettrai au point de croix/à la philatélie/à classer mes recettes). Heureusement, j'ai la chance d'avoir de très gentils parents qui se sont dévoués, en ce jour de canicule et de fête nationale, pour venir m'aider. Il me semblait aller de soi de leur préparer un petit grignotis pour le repas de midi:... [Lire la suite]
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19 juillet 2006

Délice de mangue façon "Eggs"

Vous me direz, quand on est au régime, on se passe de dessert! Et ce n'est pas le diététicien fou obsédé par les carottes rapées au citron qui vous contredira. Ni mémé, qui démélait votre tignasse à grand coup de "il faut souffrir pour être belle!"... Du coup, quand je vois une recette de dessert léger sur l'un de mes blogs chouchous, je m'empresse de la mettre de côté. C'est ce qui est arrivé avec le yaourt too fruit too free de chez Eggs and Mouillette. Je n'ai même pas attendu un délai raisonnable ("On ne... [Lire la suite]
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16 juillet 2006

Mignonettes de porc au romarin

Comme on dit de l'autre côté de l'Atlantique, mon homme est un "meat and potatoes type of guy". Littéralement, un garçon très "viande et patates"... S'il ne crache jamais sur mes boboseries et mes essais de cuisine branchée, rien ne lui fera autant plaisir qu'un bon vieux steak-frites (la salade, croyez-moi, c'est plus qu'optionnel! :)) Pour moi, c'est la viande qui est plus qu'optionnelle et j'ai du mal à trouver des plats carnivores que j'aie envie de cuisiner... Mais que ne ferait-on pas par amour? Dans un de... [Lire la suite]
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15 juillet 2006

Poulet express à la moutarde

Cette semaine a été un peu chaotique. Heureusement, j'avais préparé mes devoirs à l'avance et j'avais rédigé mes articles le week-end passé! (Comment ça, je triche???) Disons, pour faire court, que nous avons perdu un petit être à 4 pattes qui nous était très cher... Dur dur de cuisiner dans ces cas-là même si c'est une occupation qui relaxe... Mercredi soir, j'ai tout lâché pour aller consoler ma môman, abandonnant de ce fait veau, vache, cochon et amoureux... Et bardzaf, donc, tous mes menus de la semaine étaient chamboulés.... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Linguine aux légumes

Ca y est! Dorénavant, je ne cuisinerai plus jamais de "simples" pâtes. A partir de maintenant, j'utiliserai leur nom savant... A moi, les taglioni, farfalle, orechiete, risoni et autres ziti! Avouez quand même que "Conchiglie à la fleur de sel et poivre du moulin", ça en jette plus que "Coquillettes au beurre"... Ceci dit, loin de moi l'idée de décrier la coquillette. Je mène d'ailleurs à ce propos une campagne pour la réhabilitation de cette petite pâte souvent négligée. Vos dons sont, évidemment, les... [Lire la suite]
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11 juillet 2006

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