14 mai 2006
Nouilles satay (cacahuètes) aux légumes
Pfff... Pourtant je suis pas une nullette en orthographe mais cacahouète, j'arrive jamais à l'écrire. Chaque fois, je me demande si c'est cacahuète, cacahouète, cacawète, cacaouwète, cawète ou cacaouète... C'est peut-être pour ça que cette recette traîne dans mes fonds de tiroir depuis des lustres? En tout cas, ce satay de nouilles s'accorde parfaitement avec les viandes marinées à l'asiatique. On peut aussi le servir seul en ajoutant du poulet (ou du tofu ou rien).
Nouilles saté aux légumes
Pour 4 - 450 cals/portion
250g de nouilles udon (ou de nouilles chinoises)
1 poivron vert
10 champignons shii-take séchés (ou des de Paris)
1 gros oignon
125 ml de bouillon de légumes
3 CS de sauce soja
4 CS de beurre de cacahuète
1 1/2 CS de miel
1 CS de gingembre frais râpé
3 gousses d'ail, hachées
Huile de sésame
3 oignons verts
une poignée de cacahuètes hachées
- Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Ajoutez les champignons séchés à l'eau de cuisson pour les faire gonfler
- Dans un petit poêlon, mélangez le bouillon, la sauce soja, le miel et le beurre de cacahuète jusqu'à ce que ce dernier ait bien fondu.
- Faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre les poivrons et les champignons au wok. Ajoutez les nouilles puis versez la sauce. Mélangez bien.
- Garnissez avec les cacahuètes pilées et les oignons verts en fines rondelles.
Commentaires
rhoooo, c'est trop bon le beurre de cacahuètes
J'aime beaucoup cette recette, je la garde !
Ca semble délicieux et très appétissant ...
Miam miam miam !
oh oh!! les grands esprits se rencontrent, jai fait des cookies au beurre de cacahuete aujourd'hui!!!!! Ca a lair trop trop bon ce que tu nous proposes!!!!
On s'en fiche de l'ortographe! Du moment que c'est bon... et rien que de voir la photo, C'EST bon!!!
Mmmmmhhh...! Ça doit être bon.
Tiens ! Toi, tu la sucres ta sauce aux cacahuètes. Il faudrait que je fasse un essai. Je raffole de ces sauces Thaïe.
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