Tours et Tartines

La main à la pâte et la tête dans les étoiles!

14 mai 2006

Nouilles satay (cacahuètes) aux légumes

Pfff... Pourtant je suis pas une nullette en orthographe mais cacahouète, j'arrive jamais à l'écrire. Chaque fois, je me demande si c'est cacahuète, cacahouète, cacawète, cacaouwète, cawète ou cacaouète... C'est peut-être pour ça que cette recette traîne dans mes fonds de tiroir depuis des lustres? En tout cas, ce satay de nouilles s'accorde parfaitement avec les viandes marinées à l'asiatique. On peut aussi le servir seul en ajoutant du poulet (ou du tofu ou rien).

Nouilles saté aux légumes

Pour 4 - 450 cals/portion

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250g de nouilles udon (ou de nouilles chinoises)
1 poivron vert
10 champignons shii-take séchés (ou des de Paris)
1 gros oignon
125 ml de bouillon de légumes
3 CS de sauce soja
4 CS de beurre de cacahuète
1 1/2 CS de miel
1 CS de gingembre frais râpé
3 gousses d'ail, hachées
Huile de sésame
3 oignons verts
une poignée de cacahuètes hachées

  • Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Ajoutez les champignons séchés à l'eau de cuisson pour les faire gonfler
  • Dans un petit poêlon, mélangez le bouillon, la sauce soja, le miel et le beurre de cacahuète jusqu'à ce que ce dernier ait bien fondu.
  • Faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre les poivrons et les champignons au wok. Ajoutez les nouilles puis versez la sauce. Mélangez bien.
  • Garnissez avec les cacahuètes pilées et les oignons verts en fines rondelles.

Posté par Mitsuko à 16:40 - Riz, Pâtes & céréales - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    rhoooo, c'est trop bon le beurre de cacahuètes

    Posté par hermione, 14 mai 2006 à 17:00
  • J'aime beaucoup cette recette, je la garde !

    Posté par Marmitedecathy, 14 mai 2006 à 18:38
  • Ca semble délicieux et très appétissant ...

    Posté par Fabienne, 14 mai 2006 à 19:32
  • Miam miam miam !

    Posté par Lagrandemarie, 14 mai 2006 à 20:09
  • oh oh!! les grands esprits se rencontrent, jai fait des cookies au beurre de cacahuete aujourd'hui!!!!! Ca a lair trop trop bon ce que tu nous proposes!!!!

    Posté par omelette, 14 mai 2006 à 20:20
  • On s'en fiche de l'ortographe! Du moment que c'est bon... et rien que de voir la photo, C'EST bon!!!

    Posté par Clairechen, 15 mai 2006 à 08:25
  • Mmmmmhhh...! Ça doit être bon.

    Posté par Elvira, 15 mai 2006 à 23:42
  • Tiens ! Toi, tu la sucres ta sauce aux cacahuètes. Il faudrait que je fasse un essai. Je raffole de ces sauces Thaïe.

    Posté par Virginie, 16 mai 2006 à 00:48

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