26 février 2006
Les carottes sont cuites!
Mon homme et les courses... Jeudi, je l'envoie acheter deux carottes pour préparer une blanquette de veau et le mâle est revenu avec deux kilos de carottes! Seulement voilà.. Je ne partage pas son amour immodéré pour cette racine! Qu'à cela ne tienne, voilà l'occasion rêvée de m'essayer au fameux "carrot cake" anglo-saxon. Je tergiverse un peu mais c'est finalement le Carrot Cake III qui emporte les suffrages. Autant s'inspirer d'un site américain pour une recette qui l'est tout autant!
J'en ai fait deux: un pour les collègues vendredi et un pour mes parents pour le sacro-saint déjeuner en famille du dimanche. J'avoue avoir mieux réussi le premier, le moule était plus adapté et le glaçage était onctueux à souhait. Les collègues ont apprécié malgré une certaine méfiance.... "Ca goûte le pain d'épice!". 
Demain, j'aurai le verdict de la famiglia...
Ils ont adoré! Même ma soeur qui en avait déjà mangé et qui disait détester!
Amis du soir
Hier soir, j'avais envie d'un dîner diététique. Après une balade sur Marmiton et Allrecipes, je me suis décidée pour des tomates rôties à l'origan et des papillottes de colin à la coriandre fraîche.
Malheureusement, les piles de mon appareil ont déclaré forfait avant que les papillotes ne soient cuites! Ceci dit, de l'avis général, elles étaient délicieuses...
Le premier jour...
Au commencement, il n'y avait rien... Juste un blog vide et une énhaurme envie de faire partager mes gloires et déboires culinaires. Alors, je me suis dit, pourquoi pas? Suivons le "move" et créons un journal culinaire...
Pas de présentation en règle aujourd'hui mais plutôt une recette. Autant entrer directement dans le vif du sujet, non? Mercredi passé, comme tous les mercredi depuis une paie, je suis allée manger chez Foodmaker, un genre de fast-food sain où l'on sert des salades, des "wraps", de la soupe et des shakes vitaminés. J'ai testé une salade que je n'avais jamais vue au menu, un mélange de chèvre, de pommes et de noix: délicieux! J'ai lus ou moins mémorisé les ingrédients et l'ai refaite ce week-end, améliorée de la Mitsu's touch, bien sûr...
Salade de chèvre aux pommes caramélisées
Entrée - 4 personnes – Rapide – Bon marché
100g de salades mélangées (avec de la roquette si possible)
200g de fromage de chèvre (style bûchette)
25 cerneaux de noix
16 abricots secs
20 tomates cerises
2 CC de miel
2 CS de vinaigre balsamique
Pour la vinaigrette balsamique :
2 CS d’huile d’olive
2 CC de miel
le jus d’1/2 citron
Coupez les pommes en quartiers (avec leur peau) puis coupez chaque quartier en deux.
Disposez les quartiers dans un plat anti-adhésif sans qu’ils ne se chevauchent. Saupoudrez avec 5 cerneaux de noix concassés. Mélangez 2 CC de miel et 2 CS de vinaigre balsamique et arrosez les pommes avec ce mélange. Faites dorer au four pendant 15-20 min à 180°.
Préparez la vinaigrette en mélangeant les trois ingrédients.
Répartissez la salade sur 4 assiettes de service et arrosez avec la moitié de la vinaigrette.
Garnissez avec le chèvre coupé en rondelles, les pommes cuites, les tomates coupées en deux, les cerneaux restants et les abricots coupés en 4.
Assaisonnez avec le reste de vinaigrette et servez sans attendre.
Bon appétit! Je l'ai également entrée sur Marmiton... On verra si elle est acceptée!
